Pastorizzatori flash e pastorizzazione a tunnel

Per garantire la sicurezza degli alimenti e per consentire la loro conservazione è fondamentale l’utilizzo di macchinari chiamati pastorizzatori; questi macchinari permettono di realizzare un riscaldamento del prodotto ad una temperatura in grado di distruggere gli organismi patogeni. Ad esempio la birra non rifermentata in bottiglia o la birra della grande distribuzione sono pastorizzate con dei sistemi flash (macchine con scambiatori a piastre che istantaneamente raffreddano il prodotto dopo il riscaldamento) oppure con dei tunnel quando il prodotto è già stato imbottigliato. Oltre a soddisfare le esigenze produttive dei vari clienti, Sfoggiatech ricerca la soluzione migliore per ridurre il consumo di energia offrendo macchinari che sono in grado di recuperare fino al 90% dell’energia necessaria al processo.