Filtro a piastre

Filtrazione della birra utilizzando cartoni filtranti

La filtrazione a piastre è una tecnologia di filtrazione che utilizza cartoni filtranti capaci di trattenere particelle con dimensione da 0,2 a 20 μm (micron). Più stretto è il cartone filtrante e più il prodotto filtrato sarà stabilizzato, considerando che attraverso questo tipo di filtrazione vengono eliminati quei microrganismi, come ad esempio i lieviti, capaci di favorire il deterioramento del prodotto stesso. Nell’industria della birra la filtrazione a cartone è usata prima dell’imbottigliamento. Gli strati filtranti non sono riciclabili. Sfoggiatech offre filtri a cartoni con dimensioni 40x40 cm, 60x60 e 80x80.

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