Filtro a piastre

Filtrazione dei vini utilizzando cartoni filtranti

La filtrazione a piastre è una tecnologia di filtrazione che utilizza cartoni filtranti capaci di trattenere particelle con una dimensione compresa all’internodi questo intervallo: da 0,2 a 20 μm (micron). Più stretto è il cartone filtrante più il prodotto filtrato sarà stabilizzato perché grazie a questo tipo di filtrazione vengono eliminati quei microrganismi come i lieviti ad esempio, capaci di favorire il deterioramento del prodotto stesso. Nell’industria enologica la filtrazione a cartone è usata per filtrare i vini prima dell’imbottigliamento. Gli strati filtranti non sono riciclabili. Sfoggiatech offre filtri a cartoni con dimensioni 40x40 cm, 60x60 e 80x80.

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