Saturatori di CO2 / Carbonatatori
Addizionare anidride carbonica nelle bevande alimentari
Molte bevande che solitamente beviamo, come ad esempio l’acqua gassata, le bibite, la birra e il vino, hanno una quantità di anidride carbonica che può essere naturale oppure addizionata.
In forma naturale, l’anidride carbonica si sviluppa nei processi di fermentazione e per trattenerla sono necessari dei serbatoi che lavorino in pressione.
Se la CO2 non può essere sviluppata naturalmente è addizionata con dei macchinari chiamati saturatori di CO2 o carbonatatori.
Sfoggiatech costruisce queste macchine da molti anni e la tecnologia innovativa che ha sviluppato permette di addizionare anidride carbonica e di creare un perlage molto fine.