CIP

Tutte le industrie alimentari sono tenute a rispettare elevati standard di pulizia nei macchinari che compongo la loro linea produttiva. Per far ciò utilizzano un sistema di lavaggio che alterna fasi a PH basico (usato per detergere) e a PH acido (usato per disinfettare) Questi tipi di lavaggi sono effettuati da macchinari chiamati CIP (dall’inglese cleaning in place, cioè pulizia sul posto) Queste macchine sono costituite da 3 serbatoi, una per la soluzione basica, uno per la soluzione acida e uno per l’acqua ed hanno un sistema automatico per il controllo della temperatura e della concentrazione delle soluzioni chimiche. Grazie alla pluriennale esperienza nel settore alimentare Sfoggiatech costruisce CIP per piccole, medie e grandi industrie alimentari.