Stoccaggio

Tecnologie di stoccaggio

Per lo stoccaggio di liquidi alimentari è oggi richiesta una tecnologia di controllo molto efficiente. Prima di tutto il serbatoio dove il liquido stoccato deve essere preventivamente lavato in modo sterile e per questo si utilizzano dei sistemi di lavaggio chiamati CIP che permettono di sanificare le pareti interne del contenitore. Poi a seconda del liquido, sia esso latte, vino, olio o birra, è necessario controllare la temperatura di stoccaggio con appositi sistemi di raffreddamento per garantirne la conservazione oppure bisogna mantenere la pressione se si tratta di liquidi gassati. Per far questo, i serbatoi utilizzati hanno bisogno di varie certificazioni che Sfoggiatech può fornire su richiesta del cliente.

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