Pasteurisateurs

Pour garantir la sécurité des aliments et pour permettre leur conservation, il est fondamental d’utiliser des machines appelées pasteurisateurs ; ces machines permettent de réaliser un chauffage du produit à une température capable de détruire les organismes pathogènes. Pour faire des exemples pratiques, le lait frais pasteurisé est pasteurisé à environ 85°C alors que le lait UHT (ultra haute température) est stérilisé à 125°C. Outre la satisfaction des exigences de production des différents clients, Sfoggiatech recherche la meilleure solution pour réduire la consommation d'énergie en offrant des machines capables de récupérer jusqu'à 90% de l’énergie nécessaire au processus.