Osmose inverse

Pour produire une bière de grande qualité, il est nécessaire d’utiliser des matières premières sélectionnées et d’avoir une eau d’une qualité optimale. En l’absence d’eau de source, l’eau utilisée est l’eau du robinet qui, comme tout le monde le sait, présente des sels dissous et des pourcentages minimaux de chlore. L’industrie de la bière utilise des systèmes de filtration comme l’osmose inverse pour éliminer ces sels et pour éliminer le chlore de l’eau du robinet. L’osmose est un système qui grâce à des membranes spiralées très serrées arrive à séparer ces éléments chimiques et à générer de l’eau distillée. Si l’eau utilisée est en revanche de l’eau de puits, il faut procéder à une préfiltration à charbons actifs puis à une microfiltration avant d’utiliser l’osmose inverse. En collaborant directement avec les maîtres brasseurs et avec les laboratoires d’analyse, Sfoggiatech est en mesure de conseiller au client la meilleure solution pour la filtration de l’eau.