Machines pour la production de yaourt

Le Lactobacillus Bulgaricus est le ferment typique du yaourt. Grâce à un processus de fermentation, le Bulgaricus transforme le lait en yaourt, auquel il est possible d’ajouter ensuite le mélange à base de fruit ou d’autres parfums. Le yaourt se produit dans des cuves appelées yaourtières, où le lait est fermenté après l’avoir préalablement pasteurisé à 90°C pour inhiber ses ferments naturels. Les machines construites par Sfoggiatech sont une garantie pour la production de yaourt ferme comme de yaourt brassé.