Máquinas para la producción de yogur

El Lactobacillus Bulgaricus es la levadura típica del yogur. Gracias a un proceso de fermentación, el Bulgaricus transforma la leche en yogur, al cual luego se le agrega la variegación a base de fruta o de otros grupos. El yogur se produce en depósitos llamadas yogurteras, donde se hace fermentar la leche después de haberla pasteurizado previamente a 90°C para inhibir sus fermentos naturales. Las máquinas construidas por Sfoggiatech son una garantía tanto para la producción de yogur de coágulo roto como para el de coágulo entero.