Sistemas de filtración para la industria del aceite extra virgen de oliva
Sistemas de filtrado para conservar en el tiempo la calidad del aceite de oliva: soluciones profesionales para pequeñas, medianas y grandes realidades de producción.
La producción de un aceite extra virgen de oliva de alta calidad y conservar sus características organolépticas la mayor cantidad de tiempo posible es el desafío que las almazaras enfrentan cada día, sobre todo en el periodo otoñal cuando comienza la recogida de aceitunas. Desde hace muchos años la industria del aceite extra virgen de oliva es consciente de que a continuación de la molienda de las aceitunas es fundamental filtrar el aceite para conservar las características químico físicas, organolépticas y olfativas que lo clasifican como extra virgen.
Sfoggiatech en colaboración con muchas almazaras de toda Europa ha desarrollado desde hace muchos años una tecnología de filtración que permite exaltar en el tiempo perfumes y sabores del aceite extra virgen de oliva.