Máquinas para la producción de requesón

El requesón es un lácteo y se obtiene calentando el suero de leche a aproximadamente 85/90°C. Esta temperatura permite la coagulación de las proteínas del suero y la formación de copos blancos de requesón. Extraída manualmente o separada del suero con un proceso automático, el requesón puede ser homogeneizado preventivamente o puede ser envasado directamente. Sfoggiatech propone sistemas automáticos de producción del requesón como depósitos de aforamiento, suavizadores para homogeneización, transportadores volumétricos para líneas de envasado y sistemas de calentamiento con alto ahorro de energía.