Microfiltración

La microfiltración es una tecnología de filtración que utiliza membranas porosas capaces de retener partículas con dimensión de 0,2 a 10 μm (micrón). Mientras más estrecha es la membrana utilizada mas se estabilizará el producto filtrado ya que con este tipo de filtración se eliminan los microorganismos, como por ejemplo, las levaduras, capaces de favorecer el deterioro del producto mismo. En la industria del vino la microfiltración se utiliza para filtrar los vinos antes del embotellado y la ventaja de esta tecnología es que la membrana se reutiliza luego de un lavado. Sfoggiatech ofrece sistemas de microfiltración manuales o automáticos, tanto con membranas tradicionales como con membranas tangenciales.