Máquinas para la producción de pasta hilada

La pasta hilada representa una de las peculiaridades de la tradición italiana y la demanda de quesos de pasta hilada está constantemente en crecimiento en todo el mundo. La mozzarella, la scamorza, el caciocavallo son solo algunos ejemplos de productos derivados de la producción de pasta hilada. La producción de la pasta hilada prevé la coagulación de la leche, la purga y la acidificación de la cuajada, el hilado y el formado de la cuajada y, por último, la solidificación de la pasta hilada. Cuajar, acidificar, hilar y formar: operaciones simples si se realizan con las máquinas de Sfoggiatech, porque estas máquinas son confiables, de alto rendimiento y son el fruto de nuestra experiencia plurianual en el campo de la producción de pasta hilada.