Filtro prensa

En el ciclo de producción de la cerveza, entre la fase de cocción y la de ebullición es necesario filtrar el mosto: separar los cereales usados para la fase de maceración. Para realizar esta operación se pueden usar tinas de filtración: depósitos con un plato de filtración en el fondo, o filtros prensa. La peculiaridad de los filtros prensa es que pueden acelerar esta operación y extraen una mayor cantidad de almidón de los cereales. Esta tecnología utiliza las telas filtrantes montadas en las placad en el interior de las cuales se acumula la parte sólida separada de la tecla. Según el volumen para filtrar hay filtros prensa con dimensiones de 40x40 cm, 50x50, 63x63, 80x80 etc., y el número de placas determina la capacidad filtrante de la máquina.