Flottateurs

Une technologie très utilisée dans l’industrie de la transformation des fruits est la clarification par flottation. La flottation consiste à injecter du gaz inerte à l’intérieur d’une cuve dans laquelle est stockée un moût : en remontant vers le haut, il entraîne avec lui toutes les particules solides en suspension et clarifie le produit. Cette technologie est très utilisée en raison de ses faibles coûts d’exploitation et de la vitesse du processus. Avec l’expérience acquise dans le secteur de la transformation des fruits, Sfoggiatech peut offrir des systèmes de flottation mobiles et des systèmes de flottation en continu.