Filtres à farine

La farine fossile ou terre de diatomée est un adjuvant de filtration très commun et s’obtient par le broyage de roche siliceuse d’origine organique. En fonction du type de granulométrie, la farine fossile est plus ou moins poreuse, et a donc une capacité de filtration plus ou moins accentuée. Les filtres à farine fossile utilisent cet adjuvant de filtration et sont utilisés pour le dégrossissage et la clarification de l’huile d'olive extra-vierge ; ce type de filtration, effectuée immédiatement après le pressage des olives, permet en effet de conserver plus longtemps les propriétés organoleptiques qui caractérisent une vierge-extra. Les filtres à terre de diatomée sont classés en M² de surface filtrante et peuvent être à vidange manuelle ou automatique. Sfoggiatech propose une très large gamme de filtres et peut, grâce à l’expérience qu’elle a acquise en de nombreuses années, des solutions personnalisées à chaque client.