Autoclaves

Pour la production de vins mousseux avec le système Charmat ou Martinotti les autoclaves sont des machines fondamentales. Ces cuves sont construites pour travailler avec des pressions allant jusqu’à 6 atmosphères et sont thermo-conditionnées, c’est-à-dire qu’elles sont capables de réchauffer et de refroidir le liquide qu’elles contiennent. La construction de ces machines implique des processus de soudure certifiés, chose que Sfoggiatech applique depuis des dizaines d’années dans la production de ses machines.