Хранение

На сегодняшний день для хранения пищевых жидкостей требуется очень эффективная технология управления. Прежде всего, резервуар, в котором хранится жидкость, должен быть предварительно промыт стерильным способом, и для этого используются системы мойки, называемые CIP-системами, которые позволяют дезинфицировать внутренние стенки резервуара. Затем, в зависимости от жидкости, будь то молоко, вино, масло или пиво, необходимо контролировать температуру хранения с помощью специальных систем охлаждения, чтобы обеспечить ее сохранность, или поддерживать давление, в случае газированных жидкостей. Для этого используемые резервуары нуждаются в различных сертификатах, которые компания Sfoggiatech может предоставить по запросу клиента.