Системы CIP
Мойка оборудования в пищевой промышленности с использованием системы CIP
Все предприятия пищевой промышленности обязаны соблюдать высокие стандарты чистоты оборудования производственной линии. Для этого они используют систему промывки, в которой чередуются фазы со щелочным уровнем PH (используется для очистки) и фазы с кислотным уровнем PH (используется для дезинфекции). Эти виды промывки выполняются машинами, которые называются станциями CIP-мойки (от английского Cleaning in place, т. е. мойка без разборки). Такие машины состоят из 3 резервуаров, один для щелочного раствора, один для раствора кислоты и один для воды, и имеют автоматическую систему контроля температуры и концентрации химических растворов. Многолетний опыт работы в пищевой промышленности позволяет компании Sfoggiatech производить CIP-установки для малых, средних и крупных предприятий пищевой промышленности.