Фильтр-пресс

Фильтрация с помощью фильтр-прессов используется для очень грязных жидкостей, таких как масло сразу после отжима оливок. В этой технологии используются фильтрующие полотна, установленные на пластинах, внутри которых накапливается твердая часть, отделенная полотном. Наряду с полотном затем используется диатомит, который дозируется в линию во время фильтрации. Фильтр-прессы, за счет полотна и диатомита, используются в качестве диатомитовых фильтров и служат для грубой и тонкой фильтрации оливкового масла первого отжима. Этот тип фильтрации, выполняемый сразу после прессования оливок, позволяет сохранять органолептические свойства, характерные для оливок первого отжима, в течение более длительного срока. В зависимости от фильтруемого объема бывают фильтр-прессы размером 40x40 см, 50x50, 63x63, 80x80 и т.д., а количество пластин определяет фильтрующую способность машины.