Концентрация пищевых жидкостей

Речь идет о концентрированных фруктовых соках, томатном соусе или сгущенном молоке: обо всех пищевых продуктах, из которых удалена часть воды. Для концентрирования фильтрованной жидкости могут использоваться очень узкие фильтрующие мембраны, такие как, например, мембраны для нанофильтрации или обратного осмоса; если концентрируемая жидкость не фильтруется или содержит взвешенные твердые частицы, используются системы испарения, которые испаряют содержащуюся в ней водную часть. Эта технология, используемая в пищевой промышленности, является частью технической базы компании Sfoggiatech, которая создает машины и системы для концентрирования молока, сыворотки и фруктовых соков.